Le rooibos est un thé délicieux, légèrement sucré, provenant des feuilles d'un arbuste africain. Il possède des propriétés bénéfiques et une saveur agréable. Des notes douces d'épices, de miel et de noisette caractérisent la délicieuse liqueur d'IslandTea ! Elle est idéale pour les jeunes et les adultes car elle n'est pas entachée de théine. Découvrez l'origine du Rooibos, comment le préparer, ainsi que nos choix personnels préférés !

Origine du thé Rooibos

Le rooibos est un arbuste de la famille des acacias qui pousse dans la région montagneuse de Cederberg en Afrique du Sud. Malgré de nombreuses tentatives ailleurs, cette plante ne peut pousser qu'en Afrique du Sud en raison de son sol et de son climat uniques.

Les récoltes sont réalisées au cours des trois premiers mois de l'année. Les plantes sont tranchées à une hauteur d'environ 30 cm du sol. Les feuilles et les tiges sont hachées, écrasées, puis exposées au soleil pour être oxydées ; ce processus commence à les modifier et leur donne leur teinte cramoisie et leur saveur distinctives. La couleur du thé est d'autant plus élevée,

Le rooibos est utilisé par les populations autochtones depuis plus de 300 ans, mais ce n'est qu'au début des années 1930 qu'il est devenu une culture commerciale.

Comment faire un thé Rooibos ?

Le rooibos est traditionnellement préparé avec du lait et du sucre. Il peut être consommé pur, bien qu'il soit généralement utilisé avec des goûts fruités comme l'orange, la pomme, la bergamote ou les épices. Cette infusion à la saveur grillée dégage une atmosphère réconfortante et relaxante.

Le processus de préparation du Rooibos est similaire à celui des autres thés. Il doit être infusé pendant 7 à 10 minutes dans de l'eau à 90°C, jusqu'à ce que l'infusion devienne rouge-brun. Comme le thé rouge ne devient pas amer, il peut être prolongé. Environ deux cuillères à café par litre d'eau sont nécessaires pour faire ressortir toutes les nuances, ce qui revient à environ 6 grammes.

Les bienfaits du thé Rooibos

Le rooibos n'est pas seulement délicieux, mais il présente également de nombreux avantages pour la santé.

• Le rooibos est riche en antioxydants, qui contribuent à protéger l'organisme contre les dommages cellulaires et à renforcer le système immunitaire.

•  Le rooibos est naturellement sans caféine, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de caféine.

•  Il a été démontré que le rooibos a des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut être utile pour les personnes souffrant d'eczéma ou de psoriasis.